Vinho de origem portuguesa da região de Vinhos Verdes, apresenta coloração límpida e brilhante. Possui aroma frutado e florais. Em boca é seco, leve e fresco. Harmoniza bem com mariscos, peixes, carnes assadas no forno e sushi.
Vinho de origem portuguesa da região de Vinhos Verdes, apresenta coloração límpida e brilhante. Possui aroma frutado e florais. Em boca é seco, leve e fresco. Harmoniza bem com mariscos, peixes, carnes assadas no forno e sushi.
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É um vinho feito exclusivamente com uvas das castas Loureiro e Alvarinho, as mais nobres da região dos Vinhos Verdes.
Notas de Prova: Aspeto límpido e cor citrina. Aroma frutado e floral, notas exóticas e especiadas, corpo cheio e prolongado final de boca.
Vinificação: Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC.
Estágio: Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 2 meses
Harmonização: É ideal como aperitivo ou a acompanhar peixes, marisco, carnes brancas, aves, queijos ou uma boa charcutaria regional. As características deste vinho dão-lhe uma longevidade em garrafa de 3 a 5 anos
Premiação: Escolha do Mercado - Revista Grandes Escolhas 2020
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Notas de prova Cor Citrina Aroma Citrinos e maçã verde Boca Frutado e fresco apresentando no final uma mousse elegante e harmoniosa.
Harmonização
Aperitivos e pratos de peixe e carne.
Vinhas
Localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, numa elevação de cerca de 50 metros acima da linha do mar. As vinhas mais velhas foram plantadas em 1972 seguida de novas plantações em 1999.
Vinificação
Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural, fermentação alcoólica a 16ºc e produzido pelo método Charmat.
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