EA Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida – Alentejo
Este vinho de cor granada possui um aroma de fruto jovem e fresco, com boa densidade e notas de vegetal seco. Na boca, é macio, com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Apresenta bons taninos, estando pronto para beber.
Produzido pela primeira vez em 1992, o EA Tinto nasce a partir das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico. Sua fermentação foi feita em depósitos de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.
Sabor e Aroma:
Na boca apresenta muito bom volume, taninos suaves e bastante fruta madura. A acidez está presente de forma equilibrada, proporcionando grande intensidade num final persistente, cheio, com notas de erva cortada e bagas silvestres. Fresco, intenso e rico, com notas de frutos silvestres, figo, alguma esteva e alcaçuz.
Harmonização:
Carnes grelhadas, aves, risotos, marisco, pizzas e queijo fresco.
Ficha Técnica:
Tipo
Tinto
Região
Alentejo
Teor Alcoólico
14%
Volume
750ml
Safra:
2020
Temp. de Serviço:
16°C a 18°C
Vinícola:
Cartuxa
Enólogo
Pedro Baptista e Duarte Lopes
Uva
Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Syrah, Trincadeira
109
- Anônimo
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