LUTRA TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa da região do Tejo, apresenta coloração rubi e aroma intenso de notas frutadas. Em boca, apresenta paladar frutado com final persistente. Este vinho harmoniza muito bem com carnes e queijos duros.

As uvas selecionadas provenientes da Região do Tejo, são grande parte da Quinta da Alorna e as restantes de parceiros que possuem vinhas maioritariamente plantadas nas margens do rio Tejo. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas diretamente para a prensa, o mosto é clarificado e inicia-se a fermentação alcoólica. Mantendo a forte influencia do Rio Tejo, as uvas são trabalhadas de forma genuína até a garrafa. Uvas são tradicionais e de agricultura sustentável.

Ficha Técnica:

Mar de Lisboa Tinto – Quinta de Chocapalha

Prova

Este vinho de cor violeta intensa possui um aroma fresco e bem concentrado, com predominância de notas de fruta vermelha madura, como framboesa e cereja. Na boca, apresenta excelente equilíbrio, com boa frescura, frutos bem maduros, taninos suaves e um final de prova longo e persistente.

As uvas, previamente desengançadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorreu durante 10 dias em cubas de aço inox, não ultrapassando os 25ºC. Cerca de 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

A Quinta de Chocapalha está situada nas colinas ensolaradas da Região Demarcada de Lisboa, mais precisamente próxima à histórica Aldeia Galega da Merceana, município de Alenquer, a 45 Km da capital portuguesa. Esta quinta é referida desde o séc. XVI pelas suas excelentes vinhas e vinhos. Pertenceu desde o começo do século XIX a Constantino O`Neil, que mais tarde doou a Diogo Duff, ilustre fidalgo escocês. Foi D.João VI quem o condecorou com a comenda de «Torre e Espada».

Harmonização: carnes vermelhas, queijos e massas

Premiação:

2016 - 91 pontos Revista Adega

Ficha Técnica:

POUCA TERRA TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa da região de Douro, apresenta coloração vermelho rubi com aromas de cacau, mel, baunilha, especiarias e frutas vermelhas maduras. Na boca é maduro, vibrante e elegante ao mesmo tempo. Harmoniza bem com carnes, massas e queijos maturados.

As uvas do Pouca Terra tem sua origem na Quinta do Tralhão em uma parcela com cerca de 10 hectares com mais de 30 anos de idade. Com uma altitude média de 250 m, as vinhas estão plantadas em uma parte bastante elevada da região do Douro com noites mais frescas e um clima mais seco. Vindima 100% manual. O nome "Pouca Terra" é uma alusão ao barulho que os trens faziam em seu percurso ao largo do Rio Douro. Foram produzidas apenas 8 mil garrafas deste vinho.

Premiações:

2019 - 93 Pontos Revista Decanter

2019 - 90 Pontos Revista Adega

2016 - 91 Pontos Revista Adega

Ficha Técnica:

EA Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida – Alentejo

Este vinho de cor granada possui um aroma de fruto jovem e fresco, com boa densidade e notas de vegetal seco. Na boca, é macio, com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Apresenta bons taninos, estando pronto para beber.

Produzido pela primeira vez em 1992, o EA Tinto nasce a partir das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico. Sua fermentação foi feita em depósitos de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.

Sabor e Aroma:

Na boca apresenta muito bom volume, taninos suaves e bastante fruta madura. A acidez está presente de forma equilibrada, proporcionando grande intensidade num final persistente, cheio, com notas de erva cortada e bagas silvestres. Fresco, intenso e rico, com notas de frutos silvestres, figo, alguma esteva e alcaçuz.

Harmonização:

Carnes grelhadas, aves, risotos, marisco, pizzas e queijo fresco.

Ficha Técnica: