CHORINHO TINTO

Vinho de origem portuguesa da região de Douro, apresenta coloração vermelho rubi transparente e aroma frutado com toques de cereja e amora silvestre. Na boca, apresenta acidez refrescante, taninos equilibrados e sabor de frutas vermelhas secas. Harmoniza bem com carnes vermelhas, massas e queijos maturados.

Premiações:

2018 - 91 Pontos Revista Adega

2016 - 90 Pontos Revista Adega

2013 - 90 Pontos Revista Adega

Ficha Técnica:

TRÊS BAGOS RESERVA TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa da região de Douro, apresenta coloração vermelho viva, possui aroma fresco com notas de frutas vermelhas maduras, cereja e amora silvestre, típicas da região. Na boca, apresenta entrada fresca e frutada, com notas de frutas maduras, taninos suaves e acidez equilibrada, com final longo e persistente. Este vinho combina muito bem com carnes vermelhas, borrego, carnes de caça e queijos curados

Suas uvas são colhidas manualmente e são provenientes de vinhedos com idade média superior a 30 anos. Antes de ser engarrafado, este vinho ainda passa por um estágio de 12 meses, com 50% do lote envelhecendo em cubas de inox e os outros 50% em barricas de carvalho francês.

Premiações:

2017 - 90 Pontos Wine Enthusiastic

2016 - 92 Pontos Revista Adega

2015 - 91 Pontos Revista Adega

2013 - 90 Pontos Wine Spectator

2012 - 90 Pontos Revista Adega

Ficha Técnica:

POUCA TERRA TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa da região de Douro, apresenta coloração vermelho rubi com aromas de cacau, mel, baunilha, especiarias e frutas vermelhas maduras. Na boca é maduro, vibrante e elegante ao mesmo tempo. Harmoniza bem com carnes, massas e queijos maturados.

As uvas do Pouca Terra tem sua origem na Quinta do Tralhão em uma parcela com cerca de 10 hectares com mais de 30 anos de idade. Com uma altitude média de 250 m, as vinhas estão plantadas em uma parte bastante elevada da região do Douro com noites mais frescas e um clima mais seco. Vindima 100% manual. O nome "Pouca Terra" é uma alusão ao barulho que os trens faziam em seu percurso ao largo do Rio Douro. Foram produzidas apenas 8 mil garrafas deste vinho.

Premiações:

2019 - 93 Pontos Revista Decanter

2019 - 90 Pontos Revista Adega

2016 - 91 Pontos Revista Adega

Ficha Técnica:

QUINTA DA PACHECA SUPERIOR TINTO

Ano viticultural:

O ano vinícola de 2018 começou com uma primavera chuvosa após um inverno rigoroso que mais tarde foi considerado de grande importância para garantir as reservas de água do solo. Essa foi a chave para as condições de seca e calor que se seguiram durante os meses de junho e julho. No período de maturação durante o mês de Agosto, as temperaturas diurnas e noturnas foram mais amenas o que permitiu preservar a acidez das uvas obtendo mosto equilibrado e consequentemente vinhos elegantes.

Vinhedos:

Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional provenientes de vinhas plantadas na Quinta da Pacheca com cerca de 40 anos.

Vinificação:

Após criteriosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e enviadas para a vinícola onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação ocorreu durante 9 dias nos tanques tradicionais de pedra granítica de 14 toneladas com pisada e remontagens suaves para mantalixiviação e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de inox onde decorreu a fermentação maloláctica. Posteriormente, estagiou em barricas novas e de carvalho francês de 2º ano durante 12 meses.

Notas de prova:

Pacheca Superior Tinto apresenta uma intensa cor rubi jovem. Revela frutado no aroma com notas fortes de amoras e ameixas, equilibradas com notas de chocolate que vêm das barricas. Na boca mostra equilíbrio com taninos redondos presentes e persistentes.

Envelhecimento do barril

12 meses em barricas de carvalho francês novo e 2º ano

Ficha Técnica:

QUINTA DA PACHECA TERROIR BRANCO

É um vinho seco com aromas florais e um sabor frutado e refrescante. As uvas foram colhidas manualmente em baús de 25kg, desengaçadas e prensadas em prensa pneumática, após resfriamento. A fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada entre 12-14° C durante 14 dias.

Cor Amarelo vivo.

Aroma Intenso de fruta branca e notas de lima.

Boca Apresenta uma acidez notável na boca, conferindo-lhe frescura, com volume de boca e persistência.

Harmonização
Aperitivo, pratos de peixe, sushi ou saladas.

Ficha Técnica:

QUINTA DA PACHECA TERROIR TINTO

Foi feito em tradicionais tanques de pedra aberta "lagares" e pisado a pé e teve uma etapa de 3 meses em barris de carvalho francês.

A responsabilidade técnica é da enóloga Maria Serpa Pimentel, que há algum tempo vem operando um processo de renovação do perfil dos vinhos da casa, sem negligenciar a tradição familiar e a imagem desse clássico produtor do Douro.

Nota de degustação: Possui uma cor vermelha intensa e um nariz rico em notas florais, frutas pretas e delicadas pitadas de tempero seguido de uma pitada de chocolate e alguns barris, um vinho na boca é denso, estruturado e complexo, onde os taninos são revelados e paladar polido denota frutas vermelhas maduras e nuances evidentes, o sabor posterior tem um comprimento agradável e um meio de persistência/ alto.

Ficha Técnica: