SARDINHA EM ÓLEO COMESTÍVEL COM PIMENTA VERMELHA

A sardinha de conserva em óleo comestível é um produto a que é acrescentado uma malagueta de pimenta vermelha inteira por lata, por forma a acrescentar um travo picante às sardinhas, muito considerado pelos apreciadores. O fruto fresco da malagueta inteira, utulizada pela Ramirez, confere ao molho um sabor mais envolvente do que a pimenta em pó utilizado pela maior parte das marcas.

A sardinha é o peixe por excelência da dieta mediterrânica, que é aconselhada por nutricionistas em todo o mundo devido, fundamentalmente, ao seu alto teor de Omega 3, um ácido gordo polinsaturado, que protege o coração e ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco, contolando os níveis de colesterol presentes no sangue.

Ingredientes: Sardinha, óleo de soja, pimenta vermelha ( piri-piri ) e sal

Peso líquido: 125g

Alérgicos: Contém peixe e derivados de soja

Não contém glúten

ATUM SÓLIDO EM AZEITE DE OLIVA

É um dos produtos mais apreciados em Portugal e no estrangeiro. O Atum em Azeite de Oliva Ramirez junta os benefícios do atum aos do azeite, constituindo uma boa alternativa ao peixe fresco na chamada dieta mediterrânica.

A dieta mediterrânica é hoje considerada por médicos e nutricionistas como um dos vetores da vida saudável e do aumento da esperança de vida, proporcionando um equilibrio alimentar e apresentando inúmeros benefícios ao nível da saúde cardiovascular e da prevenção contra diversos tipos de câncer.

Ingredientes: Atum, azeite de oliva e sal

Peso líquido: 120g

Alérgicos: Contém peixe

Não contém glúten

BACALHAU EM AZEITE COM ALHO

Confecionado a partir do melhor bacalhau, de postas altas e suculentas e sabor inconfundível, esta especialidade Ramirez é acompanhada do melhor azeite de oliveira e de um dente de alho em cada embalagem, que lhe confere um gosto verdadeiramente português.

Ingredientes: Bacalhau dessalgado ( Gadus Morhua ), azeite de oliva, alho e sal.

Peso líquido: 120g

Alérgicos: Contém peixe

Não contém glúten

PORTAS DO SOL

Este vinho de cor amarela possui um aroma frutado, com notas de ameixa madura. Na boca, é fresco e macio, com notas de frutas amarelas maduras.

Com os seus belos jardins e vistas espetaculares, as Portas do Sol são a atração turística mais visitadas em Santarém, a capital do Tejo. Elas são ainda um símbolo emblemático do milenar Castelo de Santarém, que se impõe sobre as bonitas planícies nas margens do rio Tejo. Lá, está localizada a sede da Quinta da Alorna, desde 1723. Este vinho é uma excelente entrada para a descoberta da rica enologia da região do Tejo.

Harmonização:

Este vinho é uma excelente opção para servir como aperitivo ou para acompanhar peixes pequenos e grelhados.

Ficha Técnica:

ALDEIAS DA SERRA D.O.C TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa, pertencente a região do Dão. Apresenta coloração rubi com reflexos violáceos. Possui aroma predominante de frutas maduras de pomar. No paladar é equilibrado, longo e estruturado. Harmoniza bem com carnes vermelhas e queijos maturados.

A região do Dão é conhecida pela qualidade dos vinhos que são produzidos dentro de sua área territorial. Além da posição privilegiada, seus solos de origem franco arenoso, proporcionam um aroma diferenciado, característico dos vinhos desta região.

Ficha Técnica:

LUTRA BRANCO

Vinho de origem portuguesa da região do Tejo, apresenta coloração amarelo citrino. Possui aroma harmonioso de ervas do rio do Tejo. Em boca, apresenta paladar frutado e mineral. Este vinho harmoniza muito bem com frutos do mar.

As uvas selecionadas provenientes da Região do Tejo, são grande parte da Quinta da Alorna e as restantes de parceiros que possuem vinhas maioritariamente plantadas nas margens do rio Tejo. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas diretamente para a prensa, o mosto é clarificado e inicia-se a fermentação alcoólica. Mantendo a forte influencia do Rio Tejo, as uvas são trabalhadas de forma genuína até a garrafa. Uvas são tradicionais e de agricultura sustentável.

Ficha Técnica:

MONTE DE PINHEIROS TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa, pertencente a região do Alentejo. Possui coloração vermelho granada, aromas de frutas maduras com notas de baunilha e especiarias. No paladar, apresenta taninos macios e equilibrados, com final longo e harmonioso. Combina bem com carnes grelhadas, risotos, massas e queijos duros.

Ficha Técnica:

QUINTA DA ALORNA COLHEITA ROSÉ

Vinho rosé de origem portuguesa apresenta coloração rosada, possui aroma de frutas vermelhas, predominando a cereja. Em boca, apresenta sabor intenso e fresco, com final delicado. Harmoniza bem com saladas, sushis e comida mediterrânea.

Ficha Técnica:

TIAGO CABAÇO .COM PREMIUM TINTO

Vinho tinto de origem portuguesa da região do Alentejo. Possui coloração rubi escura, apresenta aroma rico de frutas vermelhas bem maduras. Na boca, é equilibrado e macio, com taninos elegantes e bem estruturados. Harmoniza bem com carnes de vaca, cordeiros e aves.

Premiações:

2020 - 91 Pontos Revista Adega

2019 - 90 Pontos Revista Adega (Best Buy)

Ficha Técnica:

QM  Loureiro / Alvarinho – Região dos Vinhos Verdes

É um vinho feito exclusivamente com uvas das castas Loureiro e Alvarinho, as mais nobres da região dos Vinhos Verdes.

Notas de Prova: Aspeto límpido e cor citrina. Aroma frutado e floral, notas exóticas e especiadas, corpo cheio e prolongado final de boca.

Vinificação: Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC.

Estágio: Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 2 meses

Harmonização: É ideal como aperitivo ou a acompanhar peixes, marisco, carnes brancas, aves, queijos ou uma boa charcutaria regional. As características deste vinho dão-lhe uma longevidade em garrafa de 3 a 5 anos

Premiação: Escolha do Mercado - Revista Grandes Escolhas 2020

Ficha Técnica:

RIBAFREIXO BARRANCÔA BRANCO

Estágio: Fermentação em depósito de inox por 30 dias, seguida de battonage por 2 a 3 meses. 3 meses de estágio em garrafa.

Notas de Prova:

Aroma: Notas de frutas tropicais, citrinos e alguma vinha verde mesclados com um acento mineral.

Boca: Macio, equilibrado, com uma frescura marcante, mostrando uma longa e agradável persistência.

Harmoniza: O acompanhamento ideal para peixes grelhados, frutos do mar, sushi e comida asiática.

Ficha Técnica:

RIBAFREIXO BARRANCÔA TINTO

Estágio: Estágio parcial em barricas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa por um período de 8 a 10 meses.

Notas de Prova
 

Aroma: Pleno de aromas de ameixa fresca, mirtilos e especiarias.
 

Boca: Macio, fresco, elegante com taninos também eles suaves e elegantes.
 

Harmoniza: Um vinho soberbo com ensopados, pratos tradicionais de borrego ou porco preto. Caça de pena.

Ficha Técnica:

Mar de Lisboa Tinto – Quinta de Chocapalha

Prova

Este vinho de cor violeta intensa possui um aroma fresco e bem concentrado, com predominância de notas de fruta vermelha madura, como framboesa e cereja. Na boca, apresenta excelente equilíbrio, com boa frescura, frutos bem maduros, taninos suaves e um final de prova longo e persistente.

As uvas, previamente desengançadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorreu durante 10 dias em cubas de aço inox, não ultrapassando os 25ºC. Cerca de 20% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

A Quinta de Chocapalha está situada nas colinas ensolaradas da Região Demarcada de Lisboa, mais precisamente próxima à histórica Aldeia Galega da Merceana, município de Alenquer, a 45 Km da capital portuguesa. Esta quinta é referida desde o séc. XVI pelas suas excelentes vinhas e vinhos. Pertenceu desde o começo do século XIX a Constantino O`Neil, que mais tarde doou a Diogo Duff, ilustre fidalgo escocês. Foi D.João VI quem o condecorou com a comenda de «Torre e Espada».

Harmonização: carnes vermelhas, queijos e massas

Premiação:

2016 - 91 pontos Revista Adega

Ficha Técnica:

EA Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida – Alentejo

Este vinho de cor granada possui um aroma de fruto jovem e fresco, com boa densidade e notas de vegetal seco. Na boca, é macio, com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Apresenta bons taninos, estando pronto para beber.

Produzido pela primeira vez em 1992, o EA Tinto nasce a partir das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico. Sua fermentação foi feita em depósitos de aço inox, com temperatura controlada. Após esse processo, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.

Sabor e Aroma:

Na boca apresenta muito bom volume, taninos suaves e bastante fruta madura. A acidez está presente de forma equilibrada, proporcionando grande intensidade num final persistente, cheio, com notas de erva cortada e bagas silvestres. Fresco, intenso e rico, com notas de frutos silvestres, figo, alguma esteva e alcaçuz.

Harmonização:

Carnes grelhadas, aves, risotos, marisco, pizzas e queijo fresco.

Ficha Técnica:

CHORINHO TINTO

Vinho de origem portuguesa da região de Douro, apresenta coloração vermelho rubi transparente e aroma frutado com toques de cereja e amora silvestre. Na boca, apresenta acidez refrescante, taninos equilibrados e sabor de frutas vermelhas secas. Harmoniza bem com carnes vermelhas, massas e queijos maturados.

Premiações:

2018 - 91 Pontos Revista Adega

2016 - 90 Pontos Revista Adega

2013 - 90 Pontos Revista Adega

Ficha Técnica: